Reencontro de amigos

Restaurante Taizan -Liberdade...SP
Todos juntos...
Olha nós aí....
Pedro Akio,foi quem teve a brilhante idéia do encontro..(de camisa vermelha)....
A nossa turma de Lucélia....

Graças ao nosso amigo Pedro Akio,domingo dia (27-04-08) amigos de nossa cidade ,se confraternizaram em SP num restaurante japonês na Liberdade.
Morei e nasci,numa pequena cidade do interior de SP,onde havia uma grande Colônia de orientais.Já escrevi sobre a minha infância,passada na pequena e bucólica cidade de Pracinha,antiga Maripá.Foram anos dourados,época em que não havia violência e roubos,só ladrões de galinhas,que roubava ali e era pego pelas orelhas na próxima esquina...he!he!
Não havia asfalto,não havia TV e muito menos internet...rss...brincávamos na rua,de bola, de corda, de peteca, de mãe da rua, de chicote queimado e pé na lata.Brincadeiras sadias ...na adolescência, paquerávamos às escondidas e batia oito horas,todo mundo já estava em casa e aí daquele que chegasse atrasado,no próximo final de semana ficava de castigo,bem feito...rsss...para aprender a obedecer,bem diferente de hoje...ufa!!!
Quem lembra dos bailinhos nas garagens de nossas casas?
Ao som de músicas dos Beatles ,da vitrolinha Sonata,que só parava quando acabava o disco e todo mundo corria para virar o disco do outro lado...ah!tempo bom.
Depois saimos todos para estudar fora e só voltávamos para as férias...
Esse grupo embora um pouco mais velho do que eu,mas da mesma época nos encontrávamos durante as férias,era comum reunirmos nas casas ou nos clubes para tocar violão ou até mesmo dançar.Aos poucos , cada um de nós foi tomando seu rumo e chegou um dia que não nos vimos mais.E nos reencontramos pelo orkut e blogs.
Resolvemos então marcar um encontro e foi com muita alegria que nos reencontramos esse final de semana em SP.
Quantas surpresas,quantas lembranças boas de um tempo tão feliz...
Levamos fotos daquela época e nos divertimos,com os modelitos e cortes de cabelos,bem diferente do dias de hoje.
Quantos amigos que eu não via há mais de quarenta anos,fiquei emocionada de ver tanta gente,e aí vinha as conversas:Nossa,vc é filha de fulano?Vc que morava no sítio tal?
E assim fomos nos reedescobrindo através dos fatos passados, tiramos muitas fotos que já estão correndo mundo afora pela internet.Quem não pôde ir ou não ficaram sabendo,já marcaram presença para o próximo encontro que será em junho em Lucélia,durante as comemorações do aniversário da cidade.Lá haverá um orkontro,nos reencontramos através do orkut,das comunidades que criamos das nossas cidades.
Vejam caros amigos,que encontro feliz foi esse nosso.Morei em várias cidades e mesmo saindo,nunca deixei de me comunicar com meus amigos,lembro de todos com muito carinho,ligo sempre,principalmente nos aniversários,e olha que já morei em mais de 10 cidades.
Guardo-os todo no meu coração.
Sonia Novaes

Caderno de Receitas - Leonilda Z.de Andrade

Receitas antigas,escritas com caneta tinteiro....
Cada página, ums figura diferente...
Receitas de todos os tipos....
Desde bolos...até licores...

Sempre fui apaixonadíssima por receitas culinárias, antigas então nem me fale..rss...
Lembro do primeiro pãozinho que fiz aos quatro anos de idade,minha mãe fazia pães todo final de semana, e no final, separava três pedaços da massa.Dava um para meu irmãozinho,outro para minha irmã mais velha e depois um para mim.
Nunca vi na vida uma pessoa tão calma como minha mãe.Ela era Professôra primária e lembro que havia na escola duas classes da mesma série e pessoas vinham na minha casa pedir à mamãe que escolhesse o filho(a) para que fosse aluno dela,porque minha mãe era uma mestra excelente,e sempre deu aulas para o segundo ano.E ficávamos orgulhosos ,porque mamãe era uma pessoa bondosa.
A culinária também era uma de suas paixões.Lembro bem quando minha Tia Emília,única irmã de mamãe que morava aqui em Campinas,ia nos visitar em Maripá na década de 50.Levava para mamãe as receitas que mais faziam sucesso aqui em Campinas e nos finais de semana quando mamãe não dava aulas,ficavam as duas fazendo as "artes' na cozinha...saia de tudo:bolachinhas,bolos,pães,sequilhos e elas enchiam as latas e logo elas esvaziavam...rsss...
Ah! que época mais deliciosa...que saudades...
Ai então íamos tentando imitar a mamãe...amassávamos a massa igual ela fazia,depois apertávamos tanto que caía no chão e ficava encardida...rsss..achávamos engraçado,às vzs minha mãe jogava a massa fora de tão suja que ficava,e dava outro pedaço.Fazíamos os pãezinhos...não ficava igual aos dela,mas....depois ficávamos sentados no banco esperando assar e minha mãe tinha que mandarmos brincar lá fora,pois ficávamos impacientes e queríamos toda hora abrir o forno.Quando saiam de lá, era uma belezura...comíamos com maior prazer...às vzs a massa ficava escura por dentro,dá para imaginar porquê?rssss...massa encardida...mas era tudo festa.
Meu primeiro caderno de receitas foi aos 9 anos de idade quando cursava o terceiro ano.
Lembro bem da minha Prof.Elza era uma japonesinha simpática,ela levou para toda classe um pão-de-ló d'água...parece que sinto o gosto até hoje.Todo mundo pediu a receita e aí então que nasceu a minha paixão por receitas.Fizemos um caderninho de receitas e já naquela época,trocávamos receitas.
Passou-se o tempo...vieram muitos e muitos cadernos de receitas escritos por mim.O primeiro foi ainda com caneta tinteiro,era uma borração só...kkkkk....
Casei e tive meus filhos...ainda eram pequenos,quando li numa revista,pessoas pedindo receitas de culinária...resolvi escrever também.
Já tinha até esquecido...um dia o zelador do prédio me interfonou,dizendo que havia chegado umas correspondências para mim e que era prá eu descer para pegar.Levei o maios susto,pois havia tantas cartas, que tive que colocar numa sacola,nem lembrava mais da tal revista.Recebi receitas do Brasil inteiro.Não era só receitas não,vinham pacotes contendo cadernos e recortes...um mundão de coisas.
E não parava de chegar,coitado do carteiro...isso durou mais ou menos cinco anos.O prédio inteiro sabia dessas cartas.
Um dia recebi um sedex e era um pacote imenso.Veio de SP dirigido à minha pessoa.
Foi o que mais me emocionou:pensei tratar-se de uma pessoa idosa,que quis se desfazer de algo precioso e que talvez não interessasse mais à ela e resolveu me presentear.
Me mandou um caderno antigo,escrito com caneta tinteiro e bem do jeito que costumávamos fazer:todo ilustrado com figuras que recortávamos de revistas...fui lendo aquelas receitas maravilhosas e chorei.Lembrei de meus primeiros cadernos de receita..eram iguais aquele.
Além do caderno,vieram recortes,receitas tiradas do saco de papel do açúcar união...quantas vzs vi mamãe fazer isso?
Não escreveu muita coisa,só me disse que eu não precisava retribuir as receitas..fiquei tão emocionada,que vcs nem imaginam,guardo-os até hoje,como uma relíquia.
E no final assinou o nome:Leonilda Zanni de Andrade
Morava em Higienópolis...respondi a carta agradecendo-a pelo recebimento de um grande tesouro...nunca a esqueci....

As receitas...e uma sopa deliciosa para acompanhar

Os pãezinhos de ervas feitos no Curso....
Os meus pãezinhos que não cresceram o suficiente...rssss....
A minha equipe....
A turma dos pãezinhos de ervas...
Alguns pratos expostos para a degustação...

O curso se chamava:Uso Culinário de Ervas Aromáticas...
Foi elaborado por uma equipe da CATI e direcionado pela Nutricionista:Beatriz Cantusio Pazinato.

Receita

Pão de ervas e temperos

1 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
3 ovos
1 colher (sopa) cheia de sal
3 cebolas médias
1/2 maço de cheiro-verde(salsa e cebolinha)picado
2 colheres (sopa) de orégano
1/2 maço de manjericão picado
3 dentes de alho
3 tabletes ou 45 grs de fermento biológico (de pão)
farinha de trigo o suficiente..cerca de um quilo

Preparo

Bater no liquidificador o óleo,o açúcar ,o leite, os ovos, o sal,as cebolas, o alho, o orégano, as outras ervas e o fermento.
Acrescentar farinha de trigo aos poucos,mexendo sempre com uma colher.
Sovar a massa na mesa e cuidado com a farinha,não coloque demais,pois a massa ficará dura.
Sovar até a massa ficar homogênea.
Faça os pãezinhos e coloque numa assadeira para crescer.
Eu faço o teste com a bolinha num copo d'água,quando subir já está no ponto de ir para o forno.
Pincelar com gema e se quizer colocar gergelim ou semente de papola poderá.
Forno médio....

Na sexta-feira á noite,recepcionei a família da Pri, com uma bela sopa que aprendi com uma amiga...

Sopa de abóbora cabotcha ou cabotchã...chan...chan...chan...channnn.... rsss...

1 quilo de abóbora, sem casca e cortada em cubos
1 alho poró inteiro
Refogar o alho na manteiga e depois juntar a abóbora,colocar um tiquinho de água e um cubo de caldo de legumes ou frango.
Bater no liquidificador 1 xícara(chá) de manjericão, a abóbora cozida com o refogado de alho e volte para a panela e deixe no fogo até engrossar.
Depois de pronto, coloque 1 lata de creme de leite e desligue.
Mexa bem e sirva bem quentinha.

De todas as sopas que faço,essa é a mais saborosa...fica exótica.
Podem fazer...que eu assino embaixo.

Macarrão comunitário

Depois de pronta a massa...passamos no cilindro...
Celia e Tiago,acertando a massa...
Priscila(Blog Prizokita) e Tiago cortando o macarrão em fitas...
Macarrão secando...
Eis a bela macarronada...

Domingo,dia meio chuvoso,recebemos a visita da família da Pri,do blog Prizokita,que vieram de Santos,para passar o feriado aqui em Campinas.
Resolvemos fazer um almoço comunitário.
Na sexta-feira fiz um curso de culinária orgânica na CATI e aprendi fazer um pãozinho de ervas delicioso.Resolvemos então, que faríamos um almoço diferente...todo mundo prá cozinha.
Homens no churrasco...outros nas louças e eu, a Pri, a mãe dela e meu filho Tiago, fomos para as massas.Foi ótimo,primeiro fizemos os pãezinhos,sem contar que depois de tudo pronto, já estavam na assadeira para crescer,liguei o forno só para dar uma acelerada no crescimento dos pães e chegou mais uma visita e acabei esquecendo de desligar o forno,quando lembrei, já havia assado quase todos...que maçada...ficaram bons...mas não cresceram como deveriam,que encrenca...rsss...
A massa do macarrão: ovos,trigo e salmoura...só isso e muito muque para virar o cilindro,se não fosse o Tiago..kkkk...
Ficou uma belezura....todo mundo ajudou...o almoço saiu às três da tarde...sobremesa docinhos mineiros que eu trouxe de Cambuí.
Depois de tudo isso ainda fomos jogar uma partida de buraco.
Conheci a Pri através dos blogs e nos tornamos grandes amigas.Um dia ela trouxe os pais para conhecermos,agora em março fez um ano que nos conhecemos.
Parece que somos amigos há muito tempo,tal amizade que se criou entre nós,tanto é que, pensamos em morar em Minas e eles também.
Vejam amigos, que amizade mais linda que fizemos...
Hoje li essa frase e achei apropriada para o texto que digitei:
"Um verdadeiro amigo é aquele que chega, quando o resto do mundo já se foi".

Azedinha ou Groselha

Quando eu era pequena,no fundo do nosso quintal nasceu uma planta igual essa da foto.
Não sabíamos o nome dela e nem para que servia.Como morávamos numa cidadezinha onde havia uma colônia de japonêses muito grande, mamãe perguntou a um Agrônomo se conhecia essa graça que aí está.
Entre eles chamavam pelo nome popular de groselha ou azedinha.Uma frutinha ácida,que eles usavam para fazer conservas,geléias e sucos.
A flor se assemelha a do quiabo e os frutos,lembram pinhões.
É um arbusto médio e depois que saem os frutos,vc colhe e logo depois os pés secam.
Plantamos uma mudinha na chácara faz uns dois mêses e agora ela começou a dar os frutos.A cor é linda,lembra uva roxa,mas mais para o vermelho escuro.
O pé está carregado,para quem mora aqui em Campinas, se quizer posso arrumar um pouco é só me ligar.
Flores e frutos que lembram a nossa infância,tem um outro significado,parece que estou vendo o pé da azedinha no fundo do nosso quintal.
Faz tanto tempo...mas parece que foi ontem mesmo....

Para a amiga Sheila....

O mais belo cenário...a certeza que Deus existe e nos presenteia com essa linda paisagem....
Mais é lindooooo.....
Charmosaaaa......
Esses pássaros, aparecem de vez em quando na nossa chácara...
A primeira foto foi feita hoje à tarde (17-04-08),estava um lindo pôr-do-sol, um dos mais lindos que vi até hoje,por lá.
Os paturis já voltaram para cá...então vc encontra-os em bandos no início da manhã e no final da tarde.A cabecinha branca, dá um certo charme no bichinho,mas os danadinhos são ariscos,é só vc se aproximar,que correm para água e lá vão todos eles cantando ,fazem uma algazarra danada,às vzs prá eu fotografá-los tenho que me esconder atrás de uma árvore,porque se eles perceberem minha aproximação,levantam vôo rapidinho...
A garça...branca que nem neve,antigamente tinham muitas,mas foram indo embora,lá perto do Condomínio,tem plantação de cana e jogam veneno sobre o canavial e espantam as aves...uma pena.
E aí então surgiu um pássaro diferente,lembra bem o mergulhão,mas é bem maior,me aproximei dele e este fez menção de voar.
Era engraçado,porque abria e fechava as asas como tivesse abanando um leque,nunca tinha visto aquele pássaro,diferente de todos que já apareceram por lá...fiquei curtindo o bichinho atrás de uma árvore.
Leio muitos blogues e foi assim que hoje cheguei ao blog da minha amiga Sheila.Conheci-a,num encontro de blogs.Tão meiga...doce.
E hoje ofereço para voce Sheila,essas aves maravilhosas para que se alegre e possa se sentir melhor e consiga superar as coisas tristes que a aborrecem..lembre-se que tudo na vida é passageiro e que Deus nunca nos abandona,nem nas horas tristes e difíceis da vida.
Força amiga e lembre-se que voce está cercada de amigos sinceros,haja vista pelas mensagens que recebeu.
Beijos carinhosos.

D.Severina e seus biscoitos...

Uma mini-fazenda no Portal da cidade de Córrego do Bom Jesus....
Eita trem bão,sô...
Eles estavam escondidos aí dentro...
D.Severina fazendo a massa dos biscoitões....
Eram assim...colocados nas folhas de bananeiras e levados ao forno de barro...

Eu sou meio maluca,começo contar a história lá embaixo e venho subindo...parece que nasci no avesso...kkk...
Mas continuando...
Viram D.Severina dando um duro danado para amolecer a massa dos biscoitos?Precisa ter "muque!...tão pensando o quê?rsss...
Depois dos biscoitos,ainda fez bolo de milho verde e fubá...ruim,né?
E lá fomos para o "CORGO"...
No domingo a festa do milho estava lotada..tinha um curau bom demais da conta...mais tarde apareceram os carros de bois.
Desfilaram na cidade todos enfeitados...enlouqueci...que coisa mais linda,lá iam todos os carroções desfilando as rodas rangiam um lamento triste que mais pareciam buzinas e eu fui seguindo atrás fotografando.Depois do desfile acompanhei de carro até ao local,onde eles se desfizeram,tiraram os mourões que carregavam e cada um foi tomando seu rumo...encontrei S.Joaquim meu amigo lá do forno de barro e das casinhas de joão-de-barro(ele tem uma árvore que tem mais de 10 casinhas...um encanto)...me perguntou porque demorei para voltar à cidade...fiquei lá proseando com ele,enquanto isso ele picava o fumo de corda com o canivete,queria porque queria que eu fosse tomar um cafezinho na casa dele,mas já era tarde,prometi voltar no outro final de semana,que já é esse.Vou lá para mais uma festa:São Benedito...perguntem se não vou?

Minas,tem lá seus encantos...

Gosto de fotografar os "trens" da minha boa amiga,Ana Alice....
Os pães de queijo da D.Terezinha...hummmm......
As broas-de-pau-a-pique, enroladas e assadas nas folhas de bananeiras...
Um belo carro de boi, lá do "Corguinho"....
Uma carreata de carros de bois...

E assim,vou sempre voltando lá para as bandas da minha querida Minas Gerais.
A semana passada,caímos na estrada de novo e fomos bater lá em Córrego do Bom Jesus...o tal Corguinho,como todas pessoas o chamam e eu também...rsss...soa mais bonito.
Foi um dos dias mais lindos que vi lá por aquelas bandas...não tinha uma nuvem no céu,e era de um azul contagiante.
Resolvemos almoçar lá em Cambuí,não tem muitas opções de restaurantes,mas o que vamos sempre tem comida no fogão à lenha...delícia.
Eita comida danada de boa,sô...rss...depois a sobremesa...os doces de leite então,são demais da conta...tenho que me conter,mas fazer o quê?Ele piscava para mim...kkkk...dá para resistir?
depois fomos sentar lá na praça para apreciar o movimento...cidade calma,tranquila, ah!delícia,lá tem aquela Confecção Minas Brasil...agora surgiu mais um concorrente:Serra Brasil...o mesmo estilo.As camisetas são estampadas com paisagens mineiras e vem acompanhadas de frases lindas.Aproveito para ir comprar as bonequinhas da Jujuba Carola que também são de lá...lindas...depois de tanta andança..descemos para o "corguinho"...
Quando vc começa a descer,lá está o mais belo cenário da Serrra da Mantiqueira...divina...dá até um arrepio,voces não calculam,como aquilo lá é lindo...doe na alma...
Agora a prefeitura local,colocou um Centro Turístico bem na entrada da cidade...uma casa típica mineira,com forno e fogão à lenha.Nos finais de semana as mulheres fazem as broas,bolos,pães de queijo e biscoito de polvilho...aí vc senta lá nos bancos e fica esperando aquelas coisinhas "ruinzinhas"...dá dó de ver,minha gente...kkk...lá vem,as broinhas quentinhas,saidas do forno e o bolo de milho verde...Jesus cristinho....bom de+++++da conta.
Cheguei no dia certo,estava acontecendo a festa da pamonha...parece que sou atraíada pelo cheiro...era tanto bolo e pamonha e curau...um Deus nos acuda.Comprei uns argolões de biscoitos de polvilho e descemos para a cidade.Enchi o carro de farelo...meu marido nem liga mais...ainda bem...rsss...