Fotos da semana

Caminhada na Lagoa Dr.Hermógenes em Barão....vou caminhando e fotografando...
Olha o gato da Marina,minha amiga,mais parece um cachorro de tão grande...
No meu jardim,os mamões estão maduros,olha o meu visitante diário....
Essa foto ficou o máximo...
Essa lagoa é maravilhosa...vou caminhar sempre lá,mas não esqueço de levar a minha máquina....

Uma bela Adega

Ao passarmos por Inúbia Paulista,eu e minha amiga Ana Bela,resolvemos dar uma espiadinha na Cooperativa de Inúbia,onde minha mãe sempre fazia compras.
Meu Deus,como aquilo lá cresceu,virou um belo Supermercado,fiquei encantada com a adega,nunca vi tanto vinho na minha vida...
E vinhos bons,importados e nacionais.
Adquiri algumas garrafas,trouxe de presente para meu marido,que ficou em casa.Fui para um encontro de amigos do ORKUT na cidade em que morei:Lucélia.
O Orkontro foi excelente e vou contar para voces depois.

Fotografando pássaros

O casal construindo a moradia....
Uma em cima da outra e a outra ao lado,será para os filhos?
Os belos ninhos de guachos,também gostam de construir vários na mesma árvore,acho que é para a família toda...uai...
Tem coisa mais linda e artística ,do que um ninho de passarinho com ovinho?
Os guachos são verdadeiros escultores...vejam que beleza esse ninho...aproveitam o tamanho da casa para chocar várias vzs e depois vão embora e constroem outro.
E a vida continua...eles na deles e eu atrá deles...rsss...

Os meus amigos...pássaros...

Uma das coisas que mais gosto de fotografar são pássaros...sou apaixonada por essas criaturinhas maravilhosas que Deus colocou no mundo.

Na Serra da Mantiqueira em Minas,encontramos uma variedade muito grande de pássaros,principalmente bando de canarinhos...amarelinhos uma graça.

Eles gostam de balançar nos fios dos postes,parece notas musicais,cada um numa pauta...rsss...

As casas de joão-de-barro tem muitas por lá,engraçadas,às vzs lado a lado e outras uma em cima da outra,até parece que não gostam de viver isolados,preferem viver um ao lado do outro,até os animais gostam de ficar juntos.

E assim,vou fotografando e repartindo com voces essas bênçãos divinas....

Passeando em Barão....

Gansos...patos e garças,contribuem para a beleza do Lago Dr.Hermógenes Freitas Leitão,grande Agronômo que Campinas teve e criou esse lugar maravilhoso bem no coração de Barão Geraldo.

É lá que todas as manhãs vou caminhar e fotografar essas coisas lindas que aí estão.

Tudo é muito bonito,as flores,os animais,o lago, a natureza...tudo é belo.

E aproveito então o tempo que estou caminhando,para ir fotografando e registrando tudo o que vejo....

Fotografando Barão...

Hoje de manhã passei pelo Lago da UNICAMP e não resisti...estava uma manhã linda...os gansos quando me veêm vem correndo,porque acham que vou levar comida.É uma algazarra,jogo pães eles se divertem...são muitos,iguaizinhos parecem que sairam da mesma forma...rsss...

Os patinhos fotografei-os não faz um mês,olha o tamanho que já estão.Trocando as penas...agora eles vão sair da bela plumagem e vestir a roupa de trabalho...kkk..ficam feiinhos e depois voltam a ser belos de novo.

Ah! as garças...um espetáculo à parte...mas continuam ariscas...não podem ver ninguém que levantam vôo...eu continuo a caminhar....

Molhos Especiais

Ervas de todos os tipos...
Pimentas...e água perfumada de hortelã...
Patês de ervas...
Os pratos que fizemos no curso de culinária orgânica..na CATI em Campinas....
Um fogão à moda antiga...ainda funciona à todo vapor...

De todas as coisas novas que aprendi no curso,as que mais adorei foram os molhor,para temperar carne ou mesmo para temperar saladas.
A Cozinha Experimental da CATI tem algumas peças antigas maravilhosas.Geladeiras,fogões,jogos de lata pintadas com flores,paneleiros,tudo lembra o tempo de nossas avós.
Acreditem se quiser:fogões e geladeiras ainda funcionam...melhor do que as modernas,que são lindas,mas ficam muito à desejar...porque depois de três anos ficam imprestáveis.,quase que descartáveis...

Molho Francês Especial para saladas

1 xícara(chá) quase cheia de azeite ou óleo para salada
1/4 de xícara(chá) de vinagre ou suco de limão
1 dente de alho espremido
2 colheres de sp de água filtrada
1 colher sp de cheiro-verde picados
1 colher(chá) de mostarda
1 colher(chá) de açúcar
1/2 colher(chá) de sal
1/2 colher(chá) de páprica

Preparo

Colocar todos os ingredientes em uma vasilha pequena e misturar tudo muito bem.
Servir com as hortaliças que desejar.
(maravilhoso....façam que vão adorar)

Vinagre aromático

1 frasco de vinagre branco
2 grãos de pimenta-do-reino
2 folhas de louro inteiro
1 raminho de manjerona
1 raminho de alecrim
1 raminho de hortelã
1 raminho de manjericão
1 cravo-da-índia
1 colherzinha( café) de sal
1 colherzinha(café) de orégano
1 dente de alho inteiro
1 pedacinho de noz-moscada
1/2 pimenta vermelha sem sementes,tipo dedo de moça
1/2 colherzinha(café) de erva-doce

Preaparo

Colocar todas as ervas e especiarias em uma panela de vidro limpa e previamente fervida em água por 10 minutos.
Despejar o vinagre com o auxílio de um funil e tampar bem a garrafa.Deixar macerando pelo menos 25 dias para adquirir sabor e aroma característticos.
Rotular,identificando o produto e colocar a data de fabricação.

Patê de ricota com molho de hortelã

250 grs de ricota
1 pote de iogurte natural
2 colheres(sopa),bem cheias de molho de hortelã
cebola ralada,salsa fresca picada e sal a gosto.

Amassar bem a ricota com garfo.
Adicionar os demais ingredientes,misturando bem.
Servir o patê com pão,biscoitos,cenoura crua cortada em palitos,talos de salsão ou torradinhas.
Conservar em geladeira.
maravilhosooooo....

Molho de hortelã

2 maços de hortelã lavados e picados
1 maço de cheiro-verde picado
1/2 xícara(chá) de azeite
1/2 xícara(chá) de vinagre
1 colher(sobremesa) de sal
1 colher de sp de açúcar
1 colher de sp de orégano
1 pimenta vermelha
1 cebola
1 cabeça de alho pequena
6 folhas de louro

Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Colocar em vidro com tampa.
Servir com pães,biscoitos ou acompanhando carnes,aves,peixes e saladas.
Conservar em geladeira.
Maravilhosoooooo.....

Tenho certeza que gostarão...
Sonia Novaes

Ah! eu adoro doces....

Queijadinhas mineiras...lá do restaurante Último Gole em Córrego do Bom Jesus....
É de lá também esses docinhos de leite Ninho....
Biscoitos alemães....
Docinhos confeitados e bombons de coco,lá de Minas....
Geléia de damasco...bonitinha né?Fui eu que fiz....

É difícil encontrar alguém que não goste de doces,voces não acham?
Quando meus filhos eram pequenos,eu adorava quando chegava o aniversário deles,e eles também é lógico...rsss...começava a preparar a festa um mês antes.
Ia fazendo os docinhos e congelando-os.Fazia uma variedade muito grande,lembro que minhas amigas,falavam que não viam a hora de chegar a festa,pois lembravam dos meus doces.
Fiz desde os bolos confeitados,até os salgadinhos e lembrancinhas.
Ah! como eles curtiam a festa,o meu filho mais novo,ficava tão ancioso,que na véspera do aniversário adoecia...rsss...no dia tinha febre...era muito engraçado.
Ontem resolvi fazer uma geléia de damasco.
Não sei se vcs concordam comigo,mas as geléias que tem no mercado,parece que não tem gosto de nada e são caras.
A receita é fácil, fiz sem medidas.
Colocar a quantidade que vc quiser de damascos numa panela.
Acrescentar um pouquinho de água,so para dar uma amolecida no damasco.Colocar açúcar à gosto,canela em pau e uns cravinhos,poucos.
Deixe apurar no fogo...quando ele estiver bem molinho,retire e bata no liquidificador no pulsar,duas vzs só.Porque gosto que fique uns pedacinhos da fruta,depois retorne para a panela de novo e deixe virar o ponto de geléia,se vc achar que está muito duro,acrescente um pouco de água e desligue quando der o ponto de geléia.
Viram como é fácil?