Bolo de limão

Sempre gostei muito de bolo.

Cresci vendo minha mãe,minhas avós e minhas tias fazendo essa delícia...

Minha mãe sempre era convidada para confeitar bolo de noiva,tal era a sua arte magnífica de fazer bolos artísticos.

Hoje estou com visitas,então resolvi fazer o bolo que meu filho gosta muito,para receber a amiga dele Leila e o marido Victor.

Veja como é fácil de fazer.

Bolo de limão

Massa

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 xícara de leite se precisar,acrescente um pouco mais

100 gramas de manteiga ou margarina

3 ovos...claras em neve

! colher (sopa) de fermento em pó

raspas de um limão grande

Bata as claras em neve e reserve.

Na batedeira,junte as três gemas,a manteiga e o açúcar.

Bata bem até virar um creme.

Misture delicadamente o trigo e vai juntando o leite.

Por último,coloque as claras batidas em neve ,o fermento em pó e as raspas de limão.

Mexa com cuidado,coloque numa forma redonda,untada com manteiga e trigo.

Leve para assar em forno médio.

Fondant

Caldo de um limão grande

1 xícara (chá) de açucar

Misture bem.

Quando o bolo estiver assado,passe essa pasta sobre ele e leve ao forno durante dois ou três minutos.

Retire o bolo e verá o creme de limão endurecer,formando uma casquinha.

Maravilhoso...