Até breve,Eloísa....

A Eloísa vai para a Bélgica...
Resolvemos fazer um "bota fora"....
Nos reunimos lá na CATI que além de ser um lugar lindo e de pessoas maravilhosas,é um lugar que a Eloísa reúne sempre,com as amigas para falar de ervas medicinais....
Fizemos um lanchinho simples,mas saboroso com patês de ervas....bolos e um delicioso cházinho...de matinho....

Eloísa vai partir amanhã,de mala e cuía, para acompanhar o marido que irá fazer Doutoramento na Bélgica,além dela e do marido também vai a filhota junto.Vão ser dois longos anos, que ficaremos sem a companhia dela.
Sentiremos saudades sim,mas ficamos alegres por ela ser merecedora dessa viagem.
Ficarei sem minha médica predileta e amiga querida.
A Eloísa trabalha com ervas medicinais,juntamente com várias amigas,Biólogas,Agrônomas lá da CATI.É uma turma valiosa,estão sempre realizando feiras,exposições ligadas ao Meio Ambiente.
E tem a grande Sirley que organiza os eventos,lembram daquela Semana de Culinária Orgânica?Pois é,ela é uma das organizadoras, faz pratos deliciosos...vamos sentir falta da Elô,que sempre estava presente nessas reuniões.
Conheci todas essas amigas especiais,através da Eloísa e estamos juntas há três anos,em Setembro haverá a Semana da Agricultura Orgânica e também vou participar.Vou colocar aqui o Cartaz do evento,vale a pena participar.
Para comemorar a despedida da nossa amiga,fiz patê de ervas e patê de abacaxi que foi servido dentro da própria casca.Como me pediram a receita colocarei aquipara todos.

Patê de abacaxi

Tirar a polpa de um abacaxi e cortar em pedacinhos bem miúdos,colocar numa peneira para escorrer bem o caldo.
Misturar a polpa com maionese ,uma caixinha de creme de leite de soja(ou comum) e umas quatro a cinco colheres de (sopa) de molho inglês.Sal a gosto.A quantidade de maionese fica à gosto.
Leve para gelar bem e sirva dentro da casca do abacaxi.
Pode ser servido como entrada para um jantar.Acompanhado de salada de folhas verdes.

Patê de ervas

1 ricota

Passar por peneira...juntar ervas picadas:manjericão,salsa e cebolinha verdes,cebola bem picadinha,alho moído,apenas um dente,orégano,pode ser fresco ou seco.
Dar a liga com creme de leite de soja e maionese(pouca)..sal a gosto..
Misture bem e leve para gelar até o momento de servir.
Se quiser acrescentar um pouco de azeite,também fica delicioso.

Vou acrescentar uma Mousse de tomates Secos, a pedido de uma amiga:

Mousse de tomates secos

Bater no liquidificador:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 copo (medida requeijão) de água fervente.
Tire e...

Acrescentar:

1 caixa de creme de leite ou lata
1 vidro de 250g de maionese
200 grs de tomates secos
sal,orégano,cheiro-verde,molho inglês e catchup(1 colher de sp de cada)
Coloque no liquidificador e bata um pouco.
Unte uma forma de buraco,com óleo.
Leve à geladeira e sirva bem gelado,depois que endurecer.

Sirva com torradinhas,bolachas salgadas ou poderá também servir como entrada num jantar,acompanhado de saladas de folhas.
Fica uma delícia...

Vc pode também acrescentar ao invés do tomate:azeitonas pretas...também já fiz,fica delicioso.

E para Eloísa,Pedro e Julia...boa viagem...curtam ebm e voltem logo para casa...
Beijos para todos...