Livros Adquiridos

Resolvi mudar meus hábitos alimentares.

Comecei a fazer uns cursos de Culinária Orgânica.

Fiz recentemente um curso na CATI(Secretaria de Agricultura),sobre Aproveitamentos integral de vegetais.

Muito prático,e não se joga nada fora.

Aproveita-se os talos de todas as verduras e legumes,já comeram doce de maracujá ,com a parte branca que jogamos fora?

Já comeram farofa de talos de verduras?E bolinho de folhas de cenoura?

Dois livros também interessantes é da Maria Laura Garcia Packer...

Comprei o :Vegetarianismo sustentando a vida e Viver Vegetariano.

Quem tiver oportunidade de adquirí-los,faça-o,são maravilhosos.

Receitas do livro:Aproveitamento integral de vegetais

Maionese de leite

1 copo de leite fervido e gelado

1 colher(café) de sal

óleo até dar o ponto,mostarda,pimenta e limão a gosto

Bater o leite gelado com o sal e,com o liquidificador ligado,ir despejando o óleo aos poucos,até dar o ponto de maionese.

Acrescentar a mostarda,pimenta e gotinhas de limão,misturando tudo muito bem.

Leve à geladeira para ficar bem consistente...

É uma delícia...

Fanta Caseira

3 cenouras médias

1 tira de casca de uma laranja-pêra

suco de uma laranja-pêra

1 copo de água 1 copo de suco de limão

Para completar

água filtrada gelada e gelo(cerca de 3 litros)

açúcar à gosto

Bater no liquidificador todos os ingredientes e coar em pano fino e limpo.

Completar com água gelada e gelo.Adoçar a gosto.

Misturar bem e servir gelado.

Observação:se desejar um produto mais semelhante ao refrigerante,substituir parte da água gelada filtrada por água mineral gasosa.

#com a parte que sobrou no pano,pode-se fazer um doce,acrescentando-se açúcar e levando ao fogo para apurar.

Ninguém diz que não é Fanta.