Essa receita,ganhei de uma amiga querida que mora em Avaré.
Ja fiz muitas vêzes,fica divina.
Podem fazer...e depois me digam se gostaram.
É algo exótico,o manjericão dá um sabor diferente.
Sopa de abóbora cabotcha
1 quilo de abóbora cabotcha em pedaços
1 alho poró inteiro
Refogar o alho na manteiga e depois juntar a abóbora,colocar um pouco de água,caldo de legumes ou frango.
Depois de cozida,bater no liquidificador com uma xícara quase cheia de manjericão fresco
Tirar e levar ao fogo novamente e deixe engrossar.
Por último colocar 1 caixa de creme de leite.
Servir bem quente.
é uma delícia...
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- Sou Sonia Novaes,Artista Plástica. Gosto de fotografar a natureza,os pássaros,o cotidiano. Gosto de poesias,escrevo alguns contos das viagens que faço e adoro culinária. Adoro fazer novas amizades e tenho muito carinho,por todos que conheço. Trabalho com artesanatos,cerâmica,patch sem agulha e tear manual. Confecciono colares e brincos de fuxicos. Certas palavras podem dizer muitas coisas; Certos olhares podem valer mais do que mil palavras; Certos momentos nos fazem esquecer que existe um mundo lá fora; Certos gestos,parecem sinais guiando-nos pelo caminho; Certos toques parecem estremecer todo nosso coração; Certos detalhes nos dão certeza de que existem pessoas especiais, Assim como você que deixarão belas lembranças para todo o sempre: Vinicius de Moraes
2 comentários:
Olá Sônia!!! também gosto muito da sopa de cabotcha!!tenho uma filha vegetariana (não como nada de origem animal), então...adeus creme de leite...mas aprendo com ela outras cozinhas. Fazemos a sopa de cabotcha assim: uma cabotcha (sem agrotóxico), retire as sementes e cozinhe na panela de pressão com casca. Após cozido bata no liquidificador e reserve. Refoge gengibre ralado, e misture com a abóbora, coloque mais água se necessário, sal a gosto...Fica uma delícia, o gengibre é especial, esquenta a alma!!!
Cristina
achei interessante sua receita,porque a vitamina,está na casca.
Estou em Tiradentes,quando eu chegar em casa vou experimentar.
Muito obrigada.
Bjs
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