Receitas de família...para voce Sandra Nápoli Lima.

Lá em casa,tínhamos um hobby:colecionar receitas.Acredito que venha de bem longe essa mania ,lá de Portugal,porque foi passando de mãe para filha.E dos dois lados,tanto materno,como paterno.Sou descendente de portuguêses dos dois lados e minhas avós gostavam muito de cozinhar e cozinhavam muito bem.Família Mendes Pires e Família Garcez Novaes...e que famílias,minha gente...rsss...

Minha avó Tereza passou para a filha dela que é minha mãe,todos os segredos da culinária portuguêsa...

Até hoje quando tomo sopa,lembro da minha avó Tereza.Ela fazia uma sopa de batata que nem minha mãe conseguia fazer...parece que sinto até hoje o gosto daquela delícia...para finalizar o cozimento ela acrescentava cheiro-verde ,desligava o fogo e tampava a panela.

Aí Jesus Cristinho...manjar dos deuses.Depois tinha um outro prato que ela fazia com bacalhau...chamava-se Fôfas de bacalhau...nunca mais comi....ficou na saudades...rsss...

Gostava também de fazer doces...em calda ou pasta.lembro que a vovó fazia um doce de cidra ralado e ficava muitos dias na água,ela ia trocando a água para sair o amargo...

Depois ficava horas e horas,mexendo o doce no tacho de cobre.Quando dava o ponto do doce,ela colocava em caixinhas de madeira,forradas com papel celofane...quando esfriava o doce...ela fechava...

Morávamos no interior de SP e ela aqui em Campinas...quando alguém ia para Maripá,ela mandava os doces...a cidra,minha mãe mandava da nossa chácara.Outra coisa que vovó fazia bem,era um mingau de leite e polvilho doce.Esse faço até hoje...

Eu gostava de vê-la fazer o mingau:ela pegava uma panelinha de ferro(que hoje pertence à mim...rsss...)e ali colocava o açúcar,o leite e o polvilho.Mexia com colher de pau...e eu espiava....

Quando o mingau engrossava,eu já hvia colocado os pires em cima da mesa e cuidadosamente,ela ia enchendo os pires de mingau...não gostava de colocar em tacinhas...era no pires,porque será?Talvez porque lembrava o sobrenome dela...kkkk...

Depois colocava canela em pó...eu gostava de comer frio,meus irmãos quente...e ela não esquecia de fazer um pratinho também para uma amiguinha que morava na casa ao lado,a Sandra,,,somos amigas até hoje e por coincidência hoje ela está fazendo aniversário:53 anos.

E minha avó ia no fundo do quintal e chamava:Sandrinha,vinde aqui,filhinha...a vó Tereza fez mingau de polvilho...e lá vinha a Sandra correndo...sentávamos todos no murinho da varanda para comermos aquele manjar...ah!parece que sinto o gosto até hoje....saudades...

E as receitas foram ficando amareladas com o tempo...mas ainda temos muitas...todo mundo tinha o costume de escrever receitas em papel,além dos muitos cadernos existentes.Tenho papéis com anotações de receitas em todo lugar.Minha mãe,sempre trazia na bolsa um bloquinho(tb peguei essa mania dela...kkk...) quando comia um prato diferente em casa de alguma amiga,logo pedia a receita,tirava o bloquinho da bolsa e escrevia a receita...

Ah! mamãe que falta vc me faz...pensar que dia 04 desse mês ,fez oito anos que vc partiu,deixando em todos nós seus filhos uma grande saudade...assim como vovó que já foi há muitos anos também...acho que as duas se encontraram lá no céu e devem estar fazendo suas delícias para todos que lá se encontram...

Dedico esse conto para voce Sandra...para lembrar um pouco da nossa infância que foi tão linda e tivemos o privilégio de convivermos juntas durante muitos anos...amizade essa que dura até hoje.